М-Си-Эс Группийн хөрөнгө оруулалттай Мэтагро компани Хэнтий аймгийн Хэрлэн сумын нутаг, Чандганы талд байгуулсан хөдөө аж ахуйн цогцолборынхоо анхны бүтээгдэхүүн болох өндөр зэрэглэлийн үхрийн махны “Primeat” брэндээ зах зээлд нийлүүлж эхэллээ.

Мэтагро компани бэлчээрт өссөн бага залуу үхрийг олон улсын стандартад нийцсэн үхэр бордох аж ахуйдаа хүлээн авч, өөрийн талбайд ургуулсан тэжээлээр 150 хоног бордож, өөх мах нь алагласан өндөр зэрэглэлийн үхрийн махыг бэлтгэж байна. Бэлчээрийн малыг хүлээн авахдаа сүргийн бүртгэлийн системд оруулж, эрүүл мэндийн үзлэг, дархлаажуулалтыг хийж, мөшгөх тогтолцоог бүрдүүлснээр эрүүл ахуйн шаардлагад нийцсэн үхрийн махыг зах зээлд нийлүүлэх боломжтой болж байна.

Бордох аж ахуйн үхрийн тэжээлийг Канадын зөвлөх компанийн боловсруулсан жороор бэлтгэдэг бөгөөд бүх улирлын турш бүлээн ус уух боломжтой услуурын систем нь үхрийг үр дүнтэй бордож, махыг гантиглуулах нэг үндэс болдог. Түүнчлэн бордох аж ахуй нь бэлчээрийн аж ахуйтай харьцуулахад хүлэмжийн хийг бага ялгаруулдаг бөгөөд эрчимжсэн аж ахуй нь ирээдүйд бэлчээрийн доройтлыг шийдвэрлэхэд нэг гарц болох шийдэл юм.

Бордох аж ахуйд үхрийг уургийн өндөр агууламжтай үр тарианы тэжээлээр бордсоноор маханд өөхөн судал буюу гантиглал үүсэж, зөөлөн, шүүслэг, амттай болсноор стэйк болон шарж боловсруулдаг хоолонд илүү тохиромжтой байдаг.

Гантигласан, монгол үхрийн махны "Primeat” брэндийн танилцуулга 2023 оны арваннэгдүгээр сарын 8-наас 12-ны өдрүүдэд Шангри-Ла төвд явагдаж байна.